| 酸萝卜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1307克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于潜泳116分钟消耗的热量...900 | |||||
酸萝卜老鸭汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1只）、白萝卜（适量）、酸萝卜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/7. 将处理好洗净的鸭子剁成小块。
2/7. 白萝卜去皮洗净切小块。
3/7. 锅中放少许油，加入葱姜、八角和花椒煸香。
4/7. 加入鸭肉小火煸出鸭子皮上的肥油。
5/7. 将煸好的鸭肉和萝卜一起放入砂锅，加入适量水。加入酸萝卜以及酸萝卜的汤汁。（煸出的鸭油留炒锅不用）
6/7. 大火煮开，撇去浮沫以及油花，多撇几次。调小火炖煮一个小时即可。
7/7. 加入盐和胡椒粉调味。也可以加点香菜调味，因为没有，所以用了薄荷叶做装饰。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、滋阴、补血行水等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、解毒生津等功效；可与羊骨、油豆腐、猪肉搭配；与黑木耳、枇杷、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸萝卜老鸭汤热量1741 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物7.33 克
- 钠6965.8 毫克
- 钙135 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾844 毫克