| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 500克 | 肉皮冻热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于变式平板支撑275分钟消耗的热量...420 | |||||
肉皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、生姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/9. 新鲜肉皮洗净。
2/9. 放入冷水锅中，烧沸3分钟，取出洗净。
3/9. 用小夹子仔细地拔去表面残留的猪毛。
4/9. 用刀将肉皮表面的油脂刮净再用水清洗。（这一步很重要）
5/9. 准备好八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒、姜等香料
6/9. 洗净的肉皮切成细条，放入高压锅中，放入香料球和姜、桂皮、适量白糖、盐、料酒、生抽。
7/9. 加入大约肉皮三倍的水，盖盖，大火烧开后转小火，上汽后烧30分钟。
8/9. 晾凉后将肉皮和汤一起倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏。
9/9. 冻好的肉皮取出，切块，可以直接吃，也可根据个人口味调配酱汁，风味更佳。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、减少皱纹、活血止血等功效；
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营养信息
- 肉皮冻热量1925 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克