| 苦菊水饺+鱼丸馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 1259克 | 苦菊水饺+鱼丸馄饨热量/卡路里4209千卡 | |||
 热量4209千卡，相当于摔跤702分钟消耗的热量...360 | |||||
苦菊水饺+鱼丸馄饨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（1000克）、饺皮（500克）、小馄饨皮（500克）、鸡蛋（2个）、鱼丸（8个）、苦菊（300克）、生姜（1/2个）、盐（6茶匙）、味精（2茶匙）、生抽（500毫升）、水（2000毫升）、香葱（8棵）
1/7. 地里的苦菊收获了满满一大袋。除了凉拌苦菊、苦菊沙拉、苦菊鱼丸汤，今天再添一个创新菜：苦菊水饺。
2/7. 苦菊碎和绞肉，加上一个鸡蛋、葱花、姜末拌成饺馅，用盐、味精、生抽调味。老公想吃小馄饨，分了一半绞肉，加上一个鸡蛋和葱姜，用调味料拌成馄饨馅。
3/7. 为了节省时间，我直接在菜场买了饺皮和小馄饨皮各1斤。
4/7. 我在菜场里还买了嫩嫩的鱼丸，单独煮去碱水的味道。
5/7. 因为是肉馅水饺，所以加两遍生水。
6/7. 将鱼丸和煮好的馄饨放在一起，撒上葱末，味道更加鲜美。
7/7. 苦菊的自然味道很淡，所以几乎吃不出是苦菊馅的水饺。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与百合、黄豆、荠菜搭配；与茶叶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、利水消肿、清热解毒等功效；
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营养信息
- 苦菊水饺+鱼丸馄饨热量4209 千卡
- 脂肪42.04 克
- 蛋白质36.23 克
- 碳水化合物9.23 克
- 钠723.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁6.63 毫克
- 钾391 毫克