| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于堵缝隙389分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、冰糖（20克）、姜（10克）、盐（5克）、料酒（5毫升）、香叶（2片）、八角（2个）、干辣椒（2个）、老抽（5毫升）
1/9. 准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
2/9. 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3/9. 炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。
4/9. 炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。
5/9. 将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。
6/9. 将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
7/9. 沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
8/9. 加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
9/9. 收汁。然后装盘即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、促进生长、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克