| 牛肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1382克 | 牛肉馅饺子热量/卡路里4033千卡 | |||
 热量4033千卡，相当于打磨地板896分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉馅饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（800克）、牛肉馅（500克）、生抽（二勺）、胡椒粉（三勺）、色拉油（半碗）、盐（一勺）、葱花（适量）、姜（适量）、牛肉粉（适量）
1/7. 温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好
2/7. 揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮
3/7. 肉馅加入色拉油 适量的水 搅拌好
4/7. 加盐 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜搅拌好
5/7. 适量的馅料包好
6/7. 要捏牢饺子的边缘
7/7. 开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 就OK了
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补铁等功效；可与大白菜、土豆、西兰花搭配；与橄榄、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 牛肉馅饺子热量4033 千卡
- 脂肪112.46 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物139.23 克
- 钠103.1 毫克
- 钙663 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾477 毫克