| 葱油鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 葱油鸡蛋饼热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于治安186分钟消耗的热量...150 | |||||
葱油鸡蛋饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、鸡蛋（1个）、盐（1克）、花椒粉（1克）、面粉（油酥）（5克）、食用油（油酥）（10克）、大葱葱白（2段）、香葱（1根）、白芝麻（适量）
1/10. 100克面粉加60克沸水揉成面团，饧半小时。
2/10. 饧面的过程中制作葱油酥，先将5克面粉、1克盐和1克花椒粉混合均匀。
3/10. 炒锅中倒入适量油，放入几根葱白段，小火炸至焦黄。
4/10. 将热油（10克）倒入面粉中搅匀，即成葱油酥。
5/10. 饧好的面擀开成圆形的薄面片，将葱油酥刷在上面。
6/10. 再撒上一层香葱末。
7/10. 从下到上卷起来。
8/10. 再盘起来。
9/10. 饧一会儿，擀成圆饼。
10/10. 平底锅中倒入少量油，烧热后将饼坯放入，小火烙至两面定型后，将打散的鸡蛋液涂在一面，撒上白芝麻，盖上锅盖烙一会，翻面重复操作即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、桂圆、荠菜搭配；与鹅、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油鸡蛋饼热量465 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克