| 万能舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 5千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 100克 | 万能舒芙蕾热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于摆桌子98分钟消耗的热量...150 | |||||
万能舒芙蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（10克）、细砂糖（30克）、白兰地（2克）、黄油（25克）、牛奶（40克）、蛋清（2个）
1/8. 原料
2/8. 先在烤杯上涂一层黄油，再蘸少量的细糖（黄油与细砂糖为原料外）
3/8. 牛奶、黄油一起加热至混合均匀
4/8. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
5/8. 加入蛋黄、白兰地，搅拌均匀
6/8. 将蛋清和细糖打至至干性发泡
7/8. 分三次与蛋黄混合，倒入烤杯中，约8分满
8/8. 提前将烤箱调至焙烤档190度，烤制12分钟，即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与荠菜、苋菜、西红柿搭配；与田鸡、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、滋阴等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 万能舒芙蕾热量244 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物184.59 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克