| 干煸牛肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 干煸牛肉松热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于健美操78分钟消耗的热量...480 | |||||
干煸牛肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、葱（0.5个）、姜（1块）、花椒（10克）、大料（1块）、桂皮（1块）、香叶（1.5个）、小茴香籽（20克）、干辣椒（0.3个）、生抽（1勺）、老抽（0.5勺）、胡椒粉（5克）、孜然粉（5克）、大蒜粉（5克）、迷迭香（5克）、红酒（0.5勺）、白糖（50克）、盐（100克）
1/7. 牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫
2/7. 煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉
3/7. 手撕肉丝
4/7. 不放油下锅煸炒
5/7. 按比例放糖和盐
6/7. 放调料
7/7. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、强筋骨等功效；可与香芋、香菇、南瓜搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉松热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克