| 虫草花萝卜炖鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1085千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 910克 | 虫草花萝卜炖鸭汤热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于网球195分钟消耗的热量...360 | |||||
虫草花萝卜炖鸭汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（500克）、虫草花（10克）、白萝卜（400克）、盐（3克）、生姜（5片）、葱（1根）、料酒（20克）、白胡椒粉（1克）、干花椒（20粒）
1/14. 备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2/14. 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
3/14. 姜片和葱结
4/14. 鸭腿和白萝卜洗净后切块
5/14. 将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
6/14. 大火烧开后再煮2到3分钟捞出
7/14. 将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
8/14. 电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
9/14. 开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
10/14. 由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
11/14. 待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
12/14. 直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13/14. 这时放入盐和白胡椒粉进行调味
14/14. 一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、养胃生津、止热痢等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、预防高血压、增强体力等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒生津、下气等功效；可与鲢鱼、油豆腐、羊肉搭配；与银耳、菠萝、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花萝卜炖鸭汤热量1170 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质48.75 克
- 碳水化合物64.23 克
- 钠390 毫克
- 钙234 毫克
- 铁69.38 毫克
- 钾875 毫克