| 家常炒茄子丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 439克 | 家常炒茄子丝热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于蹦床46分钟消耗的热量...210 | |||||
家常炒茄子丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、猪肉（10克）、花椒粉（1克）、味精（1克）、食用油（1勺）、盐（1克）、葱（一段）
1/9. 把圆茄子去掉蒂，洗好，备用，肉切小块备用
2/9. 茄子的氧化能力在茄子皮上，因此不要去皮，直接切成丝，切成筷子粗就可以了，太细的话，炒出来容易断
3/9. 开火后，放入一勺油，当油热后，下入肉，煸炒
4/9. 煸炒至变色后，放入葱花。花椒面
5/9. 接着下入切丝，煸炒
6/9. 切丝很快变软，圆茄子水分大，此时会出现一些水，随着继续翻炒，水分会消失一部分
7/9. 放入盐，酱油
8/9. 快速翻炒均匀
9/9. 撒味精就可以出锅了
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、肥牛、牛肉搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒茄子丝热量160 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠60.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾274 毫克