| 黄鳝冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 486克 | 黄鳝冻热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于平底雪橇36分钟消耗的热量...420 | |||||
黄鳝冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（200克）、鱼浆（200克）、芥蓝（两根）、洋葱（1/4棵）、大蒜（一瓣）、姜（10克）、橄榄油（10克）、料酒（5克）、盐（5克）、白胡椒（5克）
1/10. 配料：黄鳝、鱼浆、洋葱、芥蓝调味（大蒜、姜、橄榄油、料酒、盐、白胡椒）
2/10. 1/4个洋葱切碎。
3/10. 将一瓣蒜和一小块姜磨碎后放入鱼浆，同时放入洋葱碎、料酒、盐、白胡椒，搅匀。
4/10. 黄鳝焯水后去骨。
5/10. 将黄鳝铺在保鲜膜上。
6/10. 将调味后的鱼浆抹在黄鳝肉上，芥蓝焯水断生，置于中间。
7/10. 将食材卷起来。
8/10. 入蒸锅蒸20分钟。
9/10. 取出后立刻用冰水降温，然后放入冰箱定型一夜。
10/10. 定型一夜后取出切片。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、降血压、补血等功效；可与藕搭配；与皮蛋、菠菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脏病、促进胃肠蠕动、利水化痰等功效；可与白灵菇、玉米、西红柿搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄鳝冻热量252 千卡
- 脂肪1.76 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.11 克
- 钠322.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾379 毫克