| 奶黄馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 125克 | 奶黄馅儿热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于转呼啦圈44分钟消耗的热量...300 | |||||
奶黄馅儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、澄粉（25克）、牛奶（60克）、黄油（30克）、白糖（60克）、淡奶油（40克）、低筋面粉（25克）、奶粉（25克）
1/6. 鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
2/6. 打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。
3/6. 取一个带盖子的罐子，加入面粉、澄粉和奶粉，加盖然后摇匀
4/6. 筛入混合后的粉末搅拌均匀。
5/6. 加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
6/6. 搅拌至成形，打蛋盆离开锅。冷却后即可使用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与玉米、苋菜、桂圆肉搭配；与消炎片、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 奶黄馅儿热量221 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克