| 凉拌仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 799克 | 凉拌仔鸡热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于田径150分钟消耗的热量...450 | |||||
凉拌仔鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（一只）、鲜姜（1块）、料酒（30克）、香葱（两根）、大蒜（两瓣）、姜（少许）、生抽（30克）、陈醋（50克）、盐（1克）、白糖（20克）、豆豉辣酱（一勺）
1/9. 仔鸡去除杂毛，清洗干净
2/9. 与凉水，姜块，同入炖锅中
3/9. 水开后，撇去浮沫，倒入料酒，盖盖慢炖40分钟左右
4/9. 仔鸡捞出，自然晾凉
5/9. 将仔鸡拆块，喜欢冰凉口感可以蒙上保鲜膜入冰箱冷藏一段时间
6/9. 将鲜姜、香葱、大蒜剁成碎末，与盐、白糖、生抽、陈醋、豆豉辣酱同入碗中，调成料汁
7/9. 将料汁均匀地淋在鸡块上，即可食用
8/9. 料汁慢慢渗入到肉中，有滋有味
9/9. 经过冷藏后的鸡肉更加爽口
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇、茶树菇、松子搭配；与兔肉、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 凉拌仔鸡热量1123 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物25.1 克
- 钠363.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾340 毫克