| 山寨宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 506克 | 山寨宫保豆腐热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于水中有氧健身操194分钟消耗的热量...240 | |||||
山寨宫保豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、花生米（适量）、莴笋（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、芝麻油（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/10. 原料图。
2/10. 豆腐和莴笋分别洗净切丁、蒜切末，除油之外的所有调料加水兑成料汁。
3/10. 平底锅放稍多点油。
4/10. 烧至无泡时放豆腐丁炸制。
5/10. 炸至表面金黄时捞出备用。
6/10. 锅里留少许油，爆香蒜末。
7/10. 倒入料汁。
8/10. 小火炒至汤汁浓稠时下炸好的豆腐丁。
9/10. 翻炒均匀下莴笋丁。
10/10. 莴笋丁断生时下花生米，略炒出锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、清咽止咳、补脾等功效；可与毛豆、莲子、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山寨宫保豆腐热量777 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠10.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾515 毫克