| 蛋黄椰蓉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 278克 | 蛋黄椰蓉酥热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于粉刷428分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄椰蓉酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、细砂糖（45克）、蛋黄（1个）、低筋面粉（100克）、椰蓉（适量）
1/12. 黄油室温下软化后加糖
2/12. 用打蛋头手动搅匀，以免开动之后飞溅出来
3/12. 开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4/12. 加入蛋黄
5/12. 继续搅打均匀
6/12. 筛入低筋面粉
7/12. 翻拌均匀
8/12. 取一小块面团用手搓成小球
9/12. 放入椰蓉中滚动，使小球表面沾满椰蓉
10/12. 将做好的饼干球摆放入烤盘
11/12. 送入预热好的烤箱，170度约25分钟
12/12. 出炉晾凉后密封保存即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与肥牛、干贝、丝瓜搭配；与茶叶、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄椰蓉酥热量1284 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克