| 芝麻红薯脆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯泥 | 克 | 76千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 芝麻红薯脆条热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于摇摆舞206分钟消耗的热量...270 | |||||
芝麻红薯脆条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯泥（75克）、低筋粉（75克）、黄油（45克）、绵白糖（25克）、蛋黄（适量(表面装饰用））、水（适量（表面装饰用））、黑、白芝麻（适量（表面装饰用））、盐（1克）
1/8. 红薯蒸熟后取75克压成泥放凉备用。
2/8. 冷藏黄油切小块，放入低粉中。
3/8. 用手或叉子把黄油和面粉混合成像沙粒状，注意不要让黄油融化。
4/8. 放入盐、糖、红薯泥。
5/8. 拌匀成面团，不要过度揉搓，静置15分钟。
6/8. 面团放入保鲜袋中擀开成约3mm的长方形薄片。
7/8. 可把面片冷藏至有点硬或冷冻一会儿，会容易整形，取出后，对中分开两份，每份切成均匀长条。
8/8. 整齐排到烤盘上，蛋黄打散后加一点水再打匀，在饼干表面刷一层蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱175度约25-30分钟，烤好后不取出，在烤箱里至凉再取出。烤好的饼干是硬脆口感，如果还是软的，可再回炉用150度再烤几分钟至完全变硬脆。密封保存尽快吃完。
食材功效信息
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、延缓衰老等功效；可与苋菜、洋葱、百合搭配；与鹅、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝麻红薯脆条热量927 千卡
- 脂肪126.14 克
- 蛋白质26.18 克
- 碳水化合物205.68 克
- 钠248.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾405 毫克