| 芦笋牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 322克 | 芦笋牛肉卷热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于摩托艇运动62分钟消耗的热量...150 | |||||
芦笋牛肉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（100克）、芦笋（数根）、表面刷植物油（少许）、蚝油（15克）、鸡粉（一小勺）、生抽（15克）、黑胡椒粉（少许）
1/14. 牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
2/14. 切成薄薄的片
3/14. 倒入生抽、蚝油、鸡粉
4/14. 混合均匀，腌制10分钟左右
5/14. 腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
6/14. 切成5厘米左右的长段
7/14. 将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
8/14. 卷起来
9/14. 依次将其他肉片和芦笋卷成卷
10/14. 入预热好的空气炸锅中
11/14. 160度，10分钟
12/14. 时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
13/14. 空炸好的芦笋牛肉卷
14/14. 牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、消水肿等功效；可与土豆、生姜、香菇搭配；与猪肉、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、促进胎儿大脑发育等功效；可与豆腐、青蟹、百合搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋牛肉卷热量156 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠336 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾549 毫克