| 椰蓉奶棒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 25克 | 椰蓉奶棒面包热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于汽车打蜡8分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉奶棒面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（25克）、全蛋液（椰蓉馅）（25克）、高粉（200克）、水（1005克）、奶粉（8克）、盐（2克）、细砂糖（20克）、酵母粉（3克）、黄油（18克）、黄油（椰蓉馅）（25克）、椰蓉（椰蓉馅）（40克）、细砂糖（椰蓉馅）（20克）、牛奶（椰蓉馅）（10克）
1/16. 后油法将面团搅拌至扩展阶段。
2/16. 盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
3/16. 椰蓉馅的制作：黄油软化后搅拌均匀。（椰蓉馅的做法与原方稍有些不同。喜欢原方的可以进入下厨房红叶99的主页查看一下）
4/16. 加入细砂糖拌匀。
5/16. 分次加入蛋液拌匀。
6/16. 倒入椰子粉拌匀。
7/16. 加入牛奶拌匀。
8/16. 静置一下让椰子粉充分吸收水分。
9/16. 发酵好的面团按压排气，擀成大一些的长方形面片。在2/3的地方铺上椰蓉馅。
10/16. 把空白的面片向中间折。
11/16. 再折过去，呈细长方形。
12/16. 慢慢擀开，呈大一点的长方形。
13/16. 用刀切成均匀的条状。
14/16. 捏住两头扭转2--3圈，摆在模具或直接放烤盘上进行二次发酵。
15/16. 发酵完成后刷上一层蛋液，再撒上少许椰蓉。
16/16. 烤箱预热，170度约15分钟。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与丝瓜、荠菜、玉米搭配；与豆浆、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉奶棒面包热量36 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克