| 酱爆鸡珍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 总量 | 644克 | 酱爆鸡珍热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于安装风雪护窗185分钟消耗的热量...300 | |||||
酱爆鸡珍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（10个）、鸡心（10个）、胡萝卜（1个）、青椒（1个）、姜（1块）、甜面酱（3勺）、蒜茸辣酱（3勺）、白糖（1茶匙）、料酒（1匙）
1/9. 最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
2/9. 过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
3/9. 鸡胗和鸡心切成丝
4/9. 水里加少许盐和料酒，水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右
5/9. 碗里加入甜面酱，蒜茸辣酱，水，用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去
6/9. 锅中热油倒进姜末炒出香味
7/9. 之后到进去调好的酱汁
8/9. 过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
9/9. 最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、除热解烦等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、预防心率失常、保护心肌细胞等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡珍热量926 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠183.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾492 毫克