| 简版手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 简版手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于固定脚踏车44分钟消耗的热量...420 | |||||
简版手指饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（2个）、蛋黄用白糖（20克）、蛋白用白糖（30克）
1/13. 分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖
2/13. 用蛋抽搅至白糖融化备用
3/13. 蛋白用打蛋器打至粗泡后加入10克白糖
4/13. 继续打至大纹路再加入10克白糖
5/13. 打至打蛋器有点阻力而且纹路更清晰时加入最后10克白糖
6/13. 打至清晰纹路和小尖角即蛋白十分发状态
7/13. 取三分之一蛋白加入蛋黄中用切拌和翻拌的手法拌匀
8/13. 拌匀后倒回剩下的蛋白翻拌均匀
9/13. 筛入低粉用同样的手法拌匀
10/13. 装进裱花袋，裱花袋剪一小口
11/13. 挤进垫了油纸的烤盘
12/13. 烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
13/13. 出炉后提起油纸移至烤架晾凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、黄豆、北极虾搭配；与鹅肉、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简版手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克