| 云石曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 227克 | 云石曲奇热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于棒球225分钟消耗的热量...300 | |||||
云石曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130）、黄油（70）、糖粉（40）、蛋清（25）、巧克力（25）
1/10. 黄油室温软化，稍微打软加入糖粉搅拌发白。（无需打发）
2/10. 分几次加入蛋清，每次加入都搅拌均匀再继续加，蛋清全部加入打匀。
3/10. 筛入低筋面粉！
4/10. 用刮刀稍微拌和，基本无干粉后，分出三分之一出来，加入巧克力，将两部分面糊都拌至成面团！
5/10. 将两块面团分别压成面积大小一样的形状
6/10. 将巧克力面团压在原味面团上。
7/10. 一切为二叠起来压扁，再切，再叠，再压，重复3次
8/10. 用保鲜膜（干净的食用袋）将面团揉成长圆柱。冷冻30分钟！
9/10. 冻硬后，用刀切成片，放入烤盘。
10/10. 烘焙烤150度15分钟关火后呆10分钟取出放凉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、和中益肺等功效；
