| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1303克 | 糯米烧卖热量/卡路里3561千卡 | |||
 热量3561千卡，相当于拖地板1017分钟消耗的热量...210 | |||||
糯米烧卖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 馅料准备：猪肉、香菇、木耳、苦笋。
2/12. 猪肉在市场绞肉店绞成肉碎。加入适量生姜碎、生抽、香油、料酒、五香粉搅匀。让肉馅入味。
3/12. 香菇、木耳、苦笋，放进搅拌机搅拌。
4/12. 制作好的蔬菜馅。
5/12. 锅里放植物油，放入肉馅煸炒，接着倒入蔬菜馅一起煸炒。最后加入蒸熟的糯米、适量的生抽、料酒炒香，即可。烧卖馅料制作完成。
6/12. 准备烧卖皮：准备好适量的饺子皮，在市场买的。
7/12. 准备烧卖皮：准备好适量的云吞皮，在市场买的。
8/12. 下面开始包馅：准备一张皮，取适量的糯米馅放入皮中。
9/12. 用虎口收口。
10/12. 制作好的烧卖。（第一次做，挺丑。）
11/12. 蒸层上盖上一层纱布，水热之后，蒸10分钟，把皮蒸熟，即可。这是蒸熟的烧卖，黄色皮的是云吞皮包的烧卖，白色皮的是饺子皮包的烧卖。也不知道为什么白色的云吞皮蒸熟之后是黄色的。
12/12. 开吃啦！发现饺子皮包的烧卖，和我们这儿街上早点店的烧卖，味道一样一样的。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补中益气、止渴等功效；可与兔肉、葡萄、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效；可与柿子、西瓜、大白菜搭配；与龟、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；可与茡荠、马蹄、猪肉搭配；与基围虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、轻身强智、活血等功效；可与草鱼、芦荟、枣搭配；与萝卜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、和血、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 糯米烧卖热量3561 千卡
- 脂肪32.94 克
- 蛋白质31.98 克
- 碳水化合物144.75 克
- 钠502.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾301 毫克