| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 647克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于跑步17分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（2根）、西红柿（2个）、葱姜丝（适量）、生抽（1汤匙）、蚝油（1.5汤匙）、植物油（适量）
1/9. 准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。
2/9. 茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。
3/9. 锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。
4/9. 将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。
5/9. 锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。
6/9. 放入生抽，白糖，翻炒至糊状。
7/9. 放入茄子，翻炒1分钟。
8/9. 最后倒入蚝油，炒均匀，即可。
9/9. 盛出装盘。开吃。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益肝、抗衰老等功效；可与鲇鱼、猪肉、火腿搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、促消化等功效；可与茭白、卷心菜、菜花搭配；与青鱼、胡萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量138 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠11.8 毫克
- 钙21.7 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾362 毫克