| 杏仁砂糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 84千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 31千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 161千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 414克 | 杏仁砂糖面包热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于扎马步222分钟消耗的热量...240 | |||||
杏仁砂糖面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、低筋粉（30克）、酵母（2克）、白砂糖（21克）、水（65毫升）、鸡蛋（22克）、杏仁片（28克）、盐（1克）
1/13. 称量好高筋粉和低筋粉，将两者混合。
2/13. 将除了杏仁和黄油外的材料一起倒入面粉中，用手揉成光滑的面团。大概揉了10分钟。
3/13. 然后将室温软化的黄油加入面团中。继续揉，时不时摔打几下。
4/13. 待揉至扩展阶段，出手套模即可。
5/13. 将面团放入容器中进行发酵。
6/13. 发酵至2.5倍大左右，用手指蘸干粉戳个洞，不回弹就发酵好了。
7/13. 将面团取出，用擀面杖排气。
8/13. 然后将面团分成几个大约50g左右的小面团。
9/13. 将小面团整形好后，放入烤箱中，40度，二次发酵40分钟。
10/13. 然后取出，刷上蛋液。
11/13. 再用剪刀在顶部剪个十字口。
12/13. 撒上杏仁片。
13/13. 最后撒上白砂糖，烤箱预热175度，中层上下火，17分钟左右。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、青椒、小米搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁砂糖面包热量889 千卡
- 脂肪61.99 克
- 蛋白质55.18 克
- 碳水化合物274.82 克
- 钠145.4 毫克
- 钙340 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾848 毫克