| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 216克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于郊游131分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、蔓越莓（35克）、全蛋（15毫升）、无盐黄油（70克）、糖粉（60克）
1/14. 蔓越莓切细
2/14. 黄油一定要提前从冰箱取出软化，鸡蛋也要置于室温，所有材料称好
3/14. 黄油加糖粉搅拌
4/14. 搅拌到顺滑后分三次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌顺滑，不要一次就倒入全部蛋液，这样会容易油水分离
5/14. 搅拌到黄油颜色变浅，呈乳霜状就可以了
6/14. 低筋面粉过筛加入
7/14. 用刮板用切拌的方式拌匀
8/14. 由内往外按压，不要过于揉搓，过于揉搓会起面筋，做出来的饼干就没有那么松脆
9/14. 拌匀后加入蔓越莓
10/14. 搅拌均匀
11/14. 拌好的面团放在保鲜膜上
12/14. 用手来回搓成圆柱状，包好保鲜膜放进冰箱冷冻
13/14. 冻硬后取出切片
14/14. 烤箱提前预热180度，烤15分钟，一定要注意观察饼干的上色
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
