| 蜂蜜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 295克 | 蜂蜜小蛋糕热量/卡路里1121千卡 | |||

1/12. 色拉油与蜂蜜放在同一容器中,用小火或微波炉加热,搅匀备用。

2/12. 准备一个大盆装上热水,将装鸡蛋放入容器浸泡于热水中打发。

3/12. 全蛋加入细砂糖用电动打蛋器从慢至快搅打。

4/12. 全蛋的颜色会由深慢慢变浅,最后变成乳白色,提起机头蛋糊呈线条状,滴下的纹路不会立即消失。

5/12. 筛入低筋面粉和泡打粉。

6/12. 接着倒入搅匀的蜂蜜和色拉油。

7/12. 用打蛋器最慢速搅打,大概10秒左右面糊就可均匀,不要过分搅打,否则面糊会起筋,最后用橡胶刮刀把容器边缘的面糊捞底刮均。

8/12. 纸模至于硅胶模中,再将面糊倒入纸模约八分满。.

9/12. 室温下静置5分钟,成品口感会更为细腻。

10/12. 放入预热170度的烤箱中层,上下火25分钟。

11/12. 金黄金黄的,好有食欲,有木有?!我好爱这种颜色的蛋糕哦。

12/12. ps:其实之前我也做过两次蜂蜜小蛋糕,看着好像很简单,但都是以失败告终,后来发现是蛋没打好的原因,所以第二步开始的放入热水的盆子里打发是很重要的,这样蛋才会打发至乳白色,时间打得蛮久的哦。
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、增强抵抗力等功效;可与梨、茼蒿、鸭梨搭配;与大米、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、滋阴、止咳等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;