| 抹茶手工曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 435克 | 抹茶手工曲奇热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于上网1327分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶手工曲奇的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 黄油切小块软化。
2/15. 加入糖粉用手动打蛋器搅拌。（做手工曲奇可以选择细砂糖，裱花曲奇便需要加入糖粉）
3/15. 打发至黄油顺滑略微发白即可。（切忌黄油过度打发。）
4/15. 分3次加入全蛋液。（每加一次都将搅拌融合后再加下一次，防止油蛋分离）
5/15. 加入了蛋液的黄油打发好后轻盈蓬松。
6/15. 抹茶粉和低筋面粉过筛入碗中。（抹茶粉和低筋粉一定要过筛，防止分类又颗粒不易搅拌均匀。）
7/15. 用刮刀切拌，翻拌至没有干面粉状态即可。不可过度揉捏
8/15. 模具上铺上保鲜膜，将拌好的面团装进模具中。
9/15. 盖上一层保鲜膜，将饼干表面整理平整后放入冰箱冷冻1小时左右。
10/15. 这是另一个整形的方法，没有模具的话利用保鲜袋，刮刀整形出长条状。放冰箱冷冻至硬再撕去保鲜袋。
11/15. 冷冻硬的面团拿出来用刀切0.5cm左右的饼干。（下面的保鲜膜不要撕去哦，防止沾粘）
12/15. 依次排列在铺上油纸的烤盘中。（饼干之间留一定空间防止烘烤时变大互相沾粘。）
13/15. 烤箱预热后将烤盘放中层，上下火180度12分钟左右。（根据自家烤箱温度进行调整。）
14/15. 烤好的饼干置冷却架完全冷却后密封保存。
15/15. 成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛压降脂、护齿明目、防癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、基围虾、小米搭配；与地瓜、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶手工曲奇热量1991 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克