| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 1750千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 1757克 | 牛肉面热量/卡路里2667千卡 | |||
 热量2667千卡，相当于露营1067分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肋条肉（1400克）、面团（1块）、鲜姜（1块）、八角（两颗）、香叶（三片）、桂皮（1块）、盐（适量）、酱油（适量）
1/11. 牛肋条肉洗净，置于案板上
2/11. 将其切成3厘米见方的肉块
3/11. 入电炖锅中，放入适量的凉水，水量根据自己的需求，因为浇面，所以可以多放些水
4/11. 启动电炖锅的炖汤程序，待水开后，用勺子将表面的浮沫撇去
5/11. 香料提前准备好
6/11. 将香料入汤中，继续煲汤至肉烂，可根据口味倒入一些酱油调色调味，倒入酱油再继续煲10分钟左右，可停火
7/11. 看，肉已经很烂乎了，夹一块尝尝，肉烂汤鲜，可以根据口味加入适量的盐调味
8/11. 根据自家的食用量来决定面粉的用量，揉成团
9/11. 用机器压出面条来
10/11. 面条准备好，可以入锅中煮啦
11/11. 煮好的面条入碗中，浇入牛肉汤，舀上牛肉块，这才是大块的牛肉呢！如果再加上几片白萝卜和香菜，更是提味提香啦！
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、敛疮、抗辐射等功效；可与姜、西兰花、葱搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量2667 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物47.8 克
- 钠1035.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾429 毫克