| 酱焖牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 6250千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 5000克 | 酱焖牛排热量/卡路里6250千卡 | |||
 热量6250千卡，相当于深蹲1562分钟消耗的热量...240 | |||||
酱焖牛排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛排（5000克）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（1个）、花椒（9克）、大料（2块）、桂皮（1块）、小茴香籽（2匙）、单晶冰糖（3块）、草果（1个）、丁香（1个）、干辣椒（0.5个）、生抽（1勺）、老抽（0.5勺）、红酒（0.5勺）、淘米水（2000毫升）、盐（3匙）
1/10. 冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水
2/10. 晾凉
3/10. 放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟
4/10. 煸姜蒜
5/10. 姜蒜起皱后关火放葱煸炒
6/10. 肉朝下骨朝上码入铁锅里
7/10. 将油和葱姜蒜一同倒入锅内
8/10. 添加其他调料和淘米水
9/10. 添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤
10/10. 成品
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、滋养脾胃等功效；与韭菜、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖牛排热量6250 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克