| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 茄丁面热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于抽烟112分钟消耗的热量...60 | |||||
茄丁面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（400克）、猪五花肉（200克）、食用油（50克）、食盐（5克）、八角（3克）、鸡精（3克）、生抽（5克）、香油（5克）、淀粉（3克）、料酒（3克）
1/4. 准备好食材，茄子去皮切丁，五花肉切丁。切丁用盐水浸泡十分钟去掉黑色物质，肉丁用生抽、食盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
2/4. 热锅凉油，首先煸炒五花肉丁，记住一定要放一颗八角（大料瓣）这样做出来的切丁增加肉的香味儿。
3/4. 猪肉丁煸炒八成熟的时候下入切丁继续煸炒，盖上锅盖焖至切丁软烂收汁，最后淋入香油。
4/4. 面条下锅煮熟后用白开水过凉，捞入碗内浇上切丁即可开餐。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、温肺、降低胆固醇等功效；可与火腿、兔肉、肥牛搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量112 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克