| 私房辣子兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 63克 | 私房辣子兔热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于减肥操6分钟消耗的热量...360 | |||||
私房辣子兔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
兔子（一只）、干辣椒、花椒（若干）、生抽（两勺）、老抽（半勺）、香辣酱（一勺）、盐（一小勺）、白糖（两勺）、胡椒（一小勺）、料酒（三勺）、橙皮、八角、桂皮（适量）
1/8. 兔肉洗净切块，用水泡一会儿，中途多换几次水，去掉血水
2/8. 滤干放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀，腌制四十分钟以上
3/8. 准备辅料，剪好干辣椒用水泡起来（可以防止炒制的时候变糊），切好葱姜蒜、陈皮，洗好花椒、香料等
4/8. 锅中放油烧至八成热，下兔肉翻炒。加入八角、桂皮，中途分四次加入花椒若干（一定要舍得放油好吗，，毕竟它是一道大菜）
5/8. 炒制兔肉收紧、表面微焦（这个根据自己口感来定，我们家喜欢吃干一点的，所以炒得比较久），然后把兔子乘起来装盘备用
6/8. 锅中留底油，下入辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈皮，翻炒片刻
7/8. 最后下入兔肉，放少许老抽、糖、料酒（盐根据情况来加、可以自己尝一尝）
8/8. 最后装盘即可，乘热吃配上啤酒简直棒棒哒
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、风湿痛、健胃等功效；可与豆腐、苦瓜、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房辣子兔热量37 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠1491.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾201 毫克