| 三椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1021克 | 三椒牛蛙热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于弹风琴244分钟消耗的热量...150 | |||||
三椒牛蛙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（500克）、野山椒（适量）、红辣椒（适量）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）、青花椒（适量）
1/11. 材料：牛蛙2只，野山椒，青辣椒，红辣椒，蒜瓣，青花椒
2/11. 首先将青辣椒和红辣椒切圆粒，野山椒个体比较小可以不用切
3/11. 辣椒切好可以放在一起
4/11. 蒜瓣对半切
5/11. 牛蛙切成小块，然后加料酒，精盐，鸡精拌匀，然后在加适量湿淀粉抓匀待用
6/11. 起油锅烧至4成热
7/11. 然后下入牛蛙滑油，
8/11. 15秒后捞出沥干油
9/11. 然后锅子洗干净，将锅子烧热，加适量油，先放入蒜瓣小煸一下
10/11. 然后下入三种辣椒炒出辣味后
11/11. 倒入牛蛙，加盐，鸡精，蒸鱼豉油，香油，炒出香味，然后起锅，撒上青花椒即可开吃
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、滋补、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进血液循环等功效；可与海虾、虾、娃娃菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、解热等功效；可与苦瓜、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三椒牛蛙热量610 千卡
- 脂肪1.24 克
- 蛋白质21.07 克
- 碳水化合物22.01 克
- 钠3913 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾602 毫克