| 酱拌手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 酱拌手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于体能训练218分钟消耗的热量...300 | |||||
酱拌手擀面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（一个）、香其酱（适量）、盐（少许）、胡萝卜丝（少许）、小油菜（少许）、水（适量）、蒜末（少许）
1/13. 面粉加少许盐，和成硬面团，醒20分钟，中间再揉一次
2/13. 拌料食材
3/13. 锅内入油，温热时打入鸡蛋快速搅散，加入葱花煸出香味
4/13. 加入少许水，再加入酱
5/13. 开锅后加入蒜末，搅拌几下出香味即可关火。
6/13. 醒好的面擀成大面片
7/13. 撒干面粉，从两侧往中间折（干面粉最好用玉米面粉，防粘最好，家里没有了）
8/13. 依据个人喜好切成粗细合适的面条，用手从面条中间的缝隙拎起，一抖面条就开了
9/13. 切好的面条
10/13. 开水下锅煮面条
11/13. 面条快熟时下入油菜和胡萝卜丝，面条煮熟、油菜变软即可出锅过凉水
12/13. 过水后的手擀面和小青菜
13/13. 拌上几汤匙鸡蛋酱，味道也美美的呢
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、小米、茼蒿搭配；与桔子、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱拌手擀面热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克