| 炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 3396千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1200克 | 炖牛腩热量/卡路里3396千卡 | |||
 热量3396千卡，相当于骑独轮车679分钟消耗的热量...300 | |||||
炖牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1200克）、盐（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、腐乳汁（适量）、辣椒粉（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 把牛腩切块
2/7. 用水焯一下去除浮沫等杂质
3/7. 清洗干净
4/7. 冰糖放炒锅熔化
5/7. 等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去翻炒。放料酒。
6/7. 放葱姜蒜、番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
7/7. 放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。放桂皮、香叶、花椒、大料、鸡粉，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、补中益气等功效；可与南瓜、菜花、香菇搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛腩热量3396 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克