| 清爽抹茶小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 198克 | 清爽抹茶小蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||

1/17. 用料

2/17. 将蛋黄,30克糖,抹茶粉倒入碗中

3/17. 搅拌均匀

4/17. 蛋白用打蛋器搅打成粗泡

5/17. 分两次加入20克糖

6/17. 搅打成带小弯钩的9分发状态

7/17. 取三分之一到抹茶蛋黄糊中

8/17. 拌匀

9/17. 倒入剩下的蛋白中

10/17. 从底部翻拌均匀

11/17. 筛入低筋粉

12/17. 拌匀

13/17. 刮入模具中,十分满,摆入烤盘

14/17. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟

15/17. 表面金黄,出炉

16/17. 不烫手后脱模

17/17. 表面筛少许糖粉
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、荠菜、青椒搭配;与鹅蛋、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与青椒、苋菜、肥牛搭配;与红薯、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、促进伤口愈合、止咳等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗病毒菌、抗辐射、灭菌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;