| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于高台跳水33分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、低粉（60克）、植物油（37克）、牛奶（43克）、绵白糖（50克）、白醋（3滴）、淀粉（少许）
1/7. 三个鸡蛋的蛋白加少许淀粉和三滴白醋，分三次加入40克绵白糖，打发成硬性发泡状态。提起打蛋器能拉出坚挺的尖角。
2/7. 三个鸡蛋的蛋黄加入43克牛奶、37克植物油和10克绵白糖，充分混合均匀。最后筛入60克低粉。
3/7. 翻拌均匀，即成为蛋黄糊。
4/7. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中。
5/7. 以翻拌的方式将蛋白和蛋黄糊充分混合均匀，得到蛋白蛋黄糊。
6/7. 将蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白中混合均匀。
7/7. 将混合好的糊倒入6寸模具中。烤箱倒数第二层140度1个小时，再转160度15分钟左右即可出炉。冷却后沿着模具四周将蛋糕向下压，使蛋糕和模具壁分离开来，最后双手向下顶即可把蛋糕顶出脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、圆生菜、玉米搭配；与牛奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克