| 巧克力酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 280克 | 巧克力酱蛋糕卷热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于摆桌子228分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力酱蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、鸡蛋清（200克）、白砂糖（90克）、巧克力酱（适量）、牛奶（20克）、椰汁（20克）
1/17. 准备好食材：巧克力酱、可可粉、鸡蛋、牛奶、椰浆、白砂糖、低筋粉。
2/17. 首先将200克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
3/17. 再加入90克白砂糖
4/17. 用厨师机高速打发，我是从冰箱里取出鸡蛋就打大概用了八分钟。
5/17. 打蛋时将80克低粉过筛三遍
6/17. 鸡蛋打发到插一根牙签不倒即可。
7/17. 然后将过好筛的低粉加进去，用上下翻拌的手法搅拌至无干粉颗粒。
8/17. 将兑好的椰浆和牛奶倒入搅拌均匀
9/17. 搅拌好的蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘内，摇动烤盘令蛋糕糊铺均匀，然后端起烤盘摔几次震去气泡。
10/17. 厨师机内胆里留一点蛋糕糊加入1克可可粉搅匀之后放在裱花袋里
11/17. 将可可蛋糕糊纵向在蛋糕糊表面挤几道
12/17. 然后用牙签正反方向横向分别划几下
13/17. 放入190度预热好的烤箱内定时16分钟
14/17. 时间到了马上取出烤盘
15/17. 将蛋糕倒扣在烤网上慢慢揭去油纸晾一会儿，然后把蛋糕挪到油纸上。
16/17. 在蛋糕反面上抹一层巧克力酱
17/17. 然后拿着油纸慢慢将蛋糕卷起来，油纸两头拧一下，放入冰箱冷藏一小时取出切块食用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力酱蛋糕卷热量571 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克