| 肉丝茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 355克 | 肉丝茄子热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于讲话687分钟消耗的热量...108 | |||||
肉丝茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、葱（适量）、大酱（适量）、花椒（适量）、茄子（500克）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/15. 茄子切好花刀
2/15. 猪肉切丝
3/15. 准备葱，大蒜，酱油，味精，
4/15. 大酱半碗（这是自家的大酱，如果没有酱也可用盐和酱油来代替）
5/15. 油热好后加入肉丝翻炒
6/15. 肉变色后加入一些葱花，酱油，花椒，盐，翻炒
7/15. 炒好后备用
8/15. 多加入一些油，加入少量盐，以免放入茄子时油溅出
9/15. 放如准备好的茄子
10/15. 翻炒
11/15. 加入葱花
12/15. 加入适量水，大酱，水没过茄子为宜
13/15. 加炒好的肉丝
14/15. 大概十分钟就可以出锅啦
15/15. 成品，慢慢享用吧
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、生津液等功效；可与鸡腿菇、白菜、藕搭配；与何首乌、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛臀肉、后腱牛肉、冬菇搭配；与金丝小枣、苦细叶生菜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、增加食欲等功效；
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营养信息
- 肉丝茄子热量1236 千卡
- 脂肪39.9 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物72.2 克
- 钠117.5 毫克
- 钙672 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾371 毫克