| 红烧溪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 159克 | 红烧溪鱼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于洗车46分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧溪鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小溪鱼（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/10. 新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。
2/10. 处理好的溪鱼，沥干水分。
3/10. 平底锅烧热，放油。
4/10. 放入溪鱼，中火煎。
5/10. 翻面再煎，两面煎黄。
6/10. 蒜拍碎、姜切片。
7/10. 姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。
8/10. 加水，放入葱结，盖盖炖10分钟.
9/10. 水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。
10/10. 出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与生菜、洋葱、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效；可与牛五花肉、洋菇、里脊牛肉搭配；与油皮、内脂豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧溪鱼热量138 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质8.02 克
- 碳水化合物49.97 克
- 钠45.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾857 毫克