| 黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖霜 | 克 | 261千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 497克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里2351千卡 | |||
 热量2351千卡，相当于跑步机588分钟消耗的热量...240 | |||||
黄油曲奇饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好食材，黄油提前放室温软化，如果是冬天可以放微波炉10s－20s左右即可。
2/11. 将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里，用打蛋机混合，将黄油打发
3/11. 一直打到黄油体积变大，颜色变浅。（如图）
4/11. 分2-3次加入鸡蛋液 ：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～
5/11. 打好的黄油应该是轻盈蓬松的～
6/11. 在黄油里加香草精，再用打蛋器搅拌均匀
7/11. 将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里，如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦！
8/11. 用橡皮刮刀搅拌均匀，技巧是不要画圈搅拌，要不断从下面往上面翻着搅拌（真希望可以传视频。。。）
9/11. 搅拌后的样子！（黄油版）忘记拍可可版的样子了。。。
10/11. 这次我们用菊形裱花嘴！将面糊装到裱花袋里，别忘了在前面剪个口子哦！
11/11. 把面糊挤在垫锡纸／吸油纸的烤盘上，放进预热（大概5分钟）好的烤箱里，190度，10分钟左右就好啦！！最后几分钟的时候在旁边看着，特别是巧克力味的，注意不要烤糊了呢
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与羊排、菠菜、基围虾搭配；与味精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 黄油曲奇饼干热量2351 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物292.27 克
- 钠191.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾177 毫克