| 阿婆油爆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 556克 | 阿婆油爆虾热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于摔跤78分钟消耗的热量...360 | |||||
阿婆油爆虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
明虾（500克）、生姜（适量）、葱（适量）
1/9. 主料与辅料为，明虾，葱，姜
2/9. 首先将虾的胡须切掉，然后在肚子上开一刀（肚子上开一刀的好处就是吃的时候方便，而且便于入味，我是个不爱吃虾蟹的人，因为吃起来太麻烦了，但是这道油爆虾就不一样，只要咬住虾壳轻轻一扯，虾肉就出来了，而且非常的入味，吃起来非常的方便）
3/9. 起油锅，烧热至7-8成热，倒入虾炸15秒左右捞出（油温为30度一成，7-8成就是230度左右）
4/9. 虾炸好捞出沥油
5/9. 锅中加姜片和葱结炒香
6/9. 然后下炸好的虾，加料酒适量，蒸鱼豉油适量，酱油少许，盐微量，鸡精微量，清汤适量，然后盖上盖子闷煮3-5分钟即可（这道菜的调味也是跟正宗做法完全不同，主要是蒸鱼豉油，其它都需少量即可）
7/9. 然后摆盘，朝一个方向，先摆第一层
8/9. 然后在摆第二层
9/9. 第三层放入最小的虾即可，围好之后，把锅中剩余的汤汁倒入，然后放点葱丝即可
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、通乳、预防高血压等功效；可与油菜、芹菜、豆苗搭配；与鸡肉、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿婆油爆虾热量470 千卡
- 脂肪2.55 克
- 蛋白质15.22 克
- 碳水化合物21.57 克
- 钠132 毫克
- 钙91 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾653 毫克