| 麻酱凉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 336千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 215克 | 麻酱凉拌面热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于伐木工作73分钟消耗的热量...300 | |||||
麻酱凉拌面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蒸面饼（135克）、芹菜（50克）、胡萝卜（30克）、紫甘蓝（50克）、猪肉丝（85克）、麻酱（一勺）、生抽（一勺）、凉白开（适量）、洋葱（50克）、郫县豆瓣酱（一茶匙）、食盐（适量）
1/17. 食材准备齐了，肉丝昨天晚上炒了一下。
2/17. 鲜蔬们该切丝的切丝，切丁的切丁。
3/17. 热水锅里下点食盐
4/17. 滴几滴植物油，下鲜蔬焯水，紫甘蓝不焯。
5/17. 捞出凉凉
6/17. 刚才的锅里下面饼，
7/17. 料理盆里准备一些凉白开备用。
8/17. 煮至面条软 ，捞出投入凉白开的料理盆中。（电扇吹着吧。）
9/17. 炒锅倒少许植物油
10/17. 入一茶匙郫县豆瓣酱
11/17. 入适量的芝麻酱
12/17. 下昨天的肉丝
13/17. 拌匀离火待凉。
14/17. 料理盆中的面料倒去凉开水，尽可能沥干后加生抽一勺
15/17. 边拌边挑起让电扇吹
16/17. 然后分装入大盘，加上鲜蔬和麻酱肉丝，刚好两盘。
17/17. 吃的时候自己拌匀即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、养血补虚等功效；可与豆腐、明虾、红薯搭配；与文蛤、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、促消化等功效；可与香菜、卷心菜、西兰花搭配；与苹果、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与紫菜、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、养阴补虚等功效；可与黑木耳、豆腐皮、芸豆搭配；与何首乌、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱凉拌面热量367 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物20 克
- 钠131.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克