| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 干锅排骨热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于打猎290分钟消耗的热量...300 | |||||
干锅排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豆豉（适量）、土豆（一个）、干辣椒（适量）、大料（适量）、洋葱（一个）、大葱（一根）、姜（一小块）、豆瓣酱（两小匙）、植物油（适量）
1/13. 买回的排骨放开水里焯血水后用清水洗净。
2/13. 放入锅中，开中小火干煸水分。
3/13. 倒入适量的植物油翻炒。
4/13. 炒至金黄色时关火捞出。
5/13. 土豆去皮洗净，切好，用水泡十分钟左右沥干水分。
6/13. 放入炒过排骨的油锅中。
7/13. 炸至金黄色捞出。
8/13. 洋葱、干红椒洗净切块备用。大料洗净沥水。
9/13. 把豆瓣酱放入留有底油的锅中爆香。
10/13. 放入大料和大葱、干红椒爆香。
11/13. 加入豆豉。
12/13. 加入排骨不停翻炒五六分钟。（用中小火）
13/13. 加入洋葱和土豆条继续翻炒三四分钟左右即可关火。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与白菜、红薯、海带搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 干锅排骨热量1452 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克