| 葱烧蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 575克 | 葱烧蹄筋热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于堆木头140分钟消耗的热量...300 | |||||
葱烧蹄筋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（3段）、葱（3棵）、胡萝卜（1块）、老抽（2勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、水淀粉（1勺）
1/9. 牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好
2/9. 葱切段，我这不是那种很粗的大葱
3/9. 热油炸葱段和葱叶
4/9. 葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了
5/9. 牛蹄筋绰水，放料酒去腥
6/9. 锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡
7/9. 加开水，放蹄筋
8/9. 放胡萝卜，接着炖，大火
9/9. 筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效；可与花菇、前腿牛肉、牛肉丝搭配；与千页豆腐、大枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、消食等功效；可与草鱼、香菜、豆浆搭配；与山楂、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧蹄筋热量700 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物16 克
- 钠166.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾163 毫克