| 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 115克 | 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于柔道6分钟消耗的热量...600 | |||||
黑木耳红烧千岛湖鲫鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
千岛湖鲫鱼（一条）、黑木耳（适量）、生姜（一小块）、葱花（适量）、盐（少量）、老抽（少量）、生抽（少量）、黄酒（适量）、米醋（少量）、可乐（适量）、食用油（适量）
1/17. 准备好原料：活杀好的千岛湖鲫鱼（我这条太长了些，好像有一斤半多了，可选择稍短点的，方便放在锅里烧）。
2/17. 配料之黑木耳、生姜、葱花。
3/17. 将锅烧热，加入食用油大火烧至轻微冒烟，转成中火，放入鲫鱼，煎透。
4/17. 轻晃动不粘锅，皮不破后将鱼翻身。
5/17. 加入姜片。
6/17. 鱼身煎透后加入料酒，尽量中大火烧至料酒被鱼身吸收。
7/17. 神器出场，加入可乐少量（代替了糖）。
8/17. 加入一中碗热水，放入黑木耳，烧。
9/17. 加入少量生抽一品鲜酱油。
10/17. 焖盖烧十五分钟左右。
11/17. 加入少量老抽，上点色即可。
12/17. 续烧，用锅铲动动。
13/17. 加入少量米醋。
14/17. 大火收汁，加入葱花。
15/17. 成品出锅。
16/17. 成品续拍。
17/17. 成品连拍。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、补血、养血驻颜等功效；可与竹笋、草鱼、猪血搭配；与鸭肉、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、预防高血压、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼热量60 千卡
- 脂肪0.79 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物24.52 克
- 钠22 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾458 毫克