| 烤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 831克 | 烤鸭热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于滑雪278分钟消耗的热量...420 | |||||
烤鸭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蜂蜜（适量）、甜面酱（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、孜然粉（适量）、五香粉（适量）
1/16. 鸭子去杂质洗净，晾干。
2/16. 用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀.
3/16. 用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，
4/16. 把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味.
5/16. 把鸭子与腌汁一起放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱过24个钟头。
6/16. 取出鸭子，放在烤网上，晾至表面无水分.
7/16. 放入烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟.
8/16. 取出鸭子，
9/16. 用蜂蜜，香醋调成汁，
10/16. 刷在鸭子的表面.
11/16. 再入烤箱烤25分钟.
12/16. 再刷上一层蜂蜜汁.
13/16. 再入烤箱，中层，170度25分钟，
14/16. 取出，再刷一层蜂蜜汁，在鸭脚与鸭翅膀处包上锡纸，
15/16. 再烤15分钟，关火取出.
16/16. 吃时，蘸上甜面酱即可.
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、滋阴、大补虚劳等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烤鸭热量1946 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克