| 原味泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 264克 | 原味泡芙热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于修筑围墙92分钟消耗的热量...360 | |||||
原味泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
植物油（45克）、水（90克）、低粉（60克）、鸡蛋（2个）、白糖（10克）、盐（1小撮）
1/9. 植物油、水、糖、盐混合，加热至沸腾后离火。
2/9. 离火后一次性倒入过筛的低筋面粉，用木棍快速拌匀，此时可以看到锅底有一层薄膜。
3/9. 面团摊开静置，冷却至不烫手的温度。
4/9. 分次加入鸡蛋液拌匀，直到面糊完全把蛋液吸收。
5/9. 拌好的面糊看起来非常细腻，拿起铲子后，面糊能呈三角状滴落。
6/9. 没有裱花嘴，用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。
7/9. 提前预热好烤箱，稍微沾水或剩余蛋液抚平一下泡芙面团的不平整。
8/9. 把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。【泡芙膨胀起来】。
9/9. 当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与黄豆、桂圆肉、茼蒿搭配；与味精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味泡芙热量552 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克