| 罗勒蒜泥拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 总量 | 476克 | 罗勒蒜泥拌茄子热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于高台跳水92分钟消耗的热量...180 | |||||
罗勒蒜泥拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（适量）、大蒜（适量）、罗勒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/8. 材料图。
2/8. 茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3/8. 罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4/8. 大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5/8. 将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
6/8. 蒸好的茄子，取出放凉。
7/8. 用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
8/8. 浇上调好的味汁，拌均匀即可。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有治胃癌、健脾、养阴补虚等功效；可与蛋黄、羊排、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、清肠道等功效；可与醋、粳米、火腿搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、抗痉挛等功效；
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营养信息
- 罗勒蒜泥拌茄子热量276 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质11.26 克
- 碳水化合物102.08 克
- 钠78.4 毫克
- 钙733 毫克
- 铁21.01 毫克
- 钾1127 毫克