| 海绵分蛋蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 海绵分蛋蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于舞厅22分钟消耗的热量...270 | |||||
海绵分蛋蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖(蛋白)（45克）、糖粉(装饰)（少许）、细砂糖(蛋黄)（30克）、低筋面粉（90克）
1/13. 全部材料.
2/13. 分离蛋白蛋黄.盛蛋白的盆需无油无水.
3/13. 蛋清分三次加入细砂糖打发至如图的挺拔尖峰状态.
4/13. 蛋黄加入细砂糖.
5/13. 打发至体积膨大且颜色变浅的蛋黄糊。
6/13. 将一小半打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
7/13. 将蛋白和蛋黄用刮刀翻拌均匀。
8/13. 向混合好的蛋白蛋黄中加入过筛好的低筋面粉。
9/13. 尽快将面粉和蛋白蛋黄糊翻拌混合均匀，形成轻盈，膨松，细腻且浓稠的混合物。
10/13. 将蛋糕糊倒入模具中，在毛巾上震几下，使蛋糕糊平整。
11/13. 将模具放入上下层预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。
12/13. 烤好的蛋糕取出放晾后脱模。
13/13. 切块享用吧。喜欢的话在表面加少许装饰，我用了一点点糖粉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与小米、银鱼、桂圆肉搭配；与消炎片、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵分蛋蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克