| 青椒汆酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 263克 | 青椒汆酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于搬东西26分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒汆酱茄子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
有机茄子（300克）、青椒（150克）、香菜（适量）、香葱（适量）、五花肉馅（50克）、大蒜（6瓣）、芝麻酱（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（2克）、白糖（适量）、陈醋（1汤匙）、香油（适量）
1/16. 翠圃园有机蔬菜。
2/16. 准备材料。
3/16. 将长茄子洗净，切成长短均匀的小段。
4/16. 取其中一段，竖起来摆放。
5/16. 在茄子两侧垫上两根筷子，开始切薄片，不要切断。
6/16. 将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子。
7/16. 将切好花刀的茄子摆入盘中，放入蒸锅蒸8分钟。
8/16. 将青椒切丁备用。
9/16. 将芝麻酱放入碗中。
10/16. 准备五花肉馅。
11/16. 炒锅中加油放肉馅煸炒加料酒炒出香味。
12/16. 下入青椒丁加酱油、盐、糖翻炒熟盛出备用。
13/16. 麻酱加入香油调开，香菜切末。
14/16. 调开的芝麻酱中加香葱、香菜、蒜末。
15/16. 把炒好的青椒丁加入麻将中加醋搅拌均匀。
16/16. 将蒸好的茄子小心移入盘中，摆好造型，舀一勺调好的麻酱分别放在茄子花的中心即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、促消化等功效；可与紫甘蓝、糙米、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、减肥等功效；
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营养信息
- 青椒汆酱茄子热量64 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质6.07 克
- 碳水化合物15.16 克
- 钠296 毫克
- 钙136 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾622 毫克